🥂 I 10 Sidri Artigianali da Provare Assolutamente nel 2026
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Il mondo del sidro italiano sta vivendo una vera rinascita.
Dalle Dolomiti alla Lombardia, piccole realtà artigianali stanno reinterpretando la mela con tecniche da cantina e idee creative.
In questa guida firmata Bevimi.it, scoprirai i 10 sidri più apprezzati del momento, premiati o osannati da chi ama la qualità.
Un viaggio frizzante tra bollicine, aromi e territori.
🥇 1. Spumante di Mele “Malì” – Apfelhotel Torgglerhof (Alto Adige)
Metodo classico, eleganza da Franciacorta.
Questo spumante di mele ha conquistato la medaglia d’oro al CiderWorld di Francoforte, e non è difficile capirne il motivo.
Fresco, fine, con bollicine sottili e una complessità da grande vino, il Malì è perfetto per brindisi e cene gourmet.
🏆 Premi: Miglior sidro al mondo 2020 (CiderWorld Frankfurt)
🍏 Profilo: fruttato, vivace, raffinato
💡 Ideale con: antipasti, formaggi freschi, serate speciali
👉 Scopri la selezione di sidri spumante su bevimi.it
🥈 2. Sidro “Ander Dog” – Torgglerhof (Alto Adige)
Fresco, frizzante e con anima montanara.
Prodotto con mele della Val Passiria, questo sidro è stato premiato come Miglior Sidro Frizzante con 112 punti su 120.
Ha il giusto equilibrio tra acidità e dolcezza e un tocco minerale che conquista.
🏆 Premio: CiderWorld 2019
🍏 Profilo: fresco, minerale, equilibrato
💡 Ideale con: crostini al burro, salumi leggeri, piatti di pesce
🥉 3. Sidro “Iduna” – Maffei (Alto Adige)
Un capolavoro metodo classico da 111 punti su 120.
L’Iduna è un sidro elegante, con profumi di mela matura e fiori bianchi, perfetto per chi cerca qualcosa di fine e pulito.
🏆 Premio: Medaglia d’Oro CiderWorld 2020
🍏 Profilo: secco, floreale, persistente
💡 Ideale con: aperitivi, sushi, piatti vegetariani
4. Sidro “Floribunda” – Trentino Alto Adige
Un grande classico artigianale: rifermentato in bottiglia, senza solfiti e 100% naturale.
Si evolve nel bicchiere, sprigionando profumi di mela, fiori e miele.
Per gli appassionati veri.
🌿 Bio certificato
🍏 Profilo: aromatico, floreale, complesso
💡 Ideale con: formaggi erborinati e piatti speziati
5. Sidro ai Fiori di Sambuco – Floribunda
Un bouquet floreale che conquista.
Questo sidro profumatissimo, ottenuto da fiori di sambuco selvatico, ha un aroma inconfondibile e una delicatezza che lo rende unico nel suo genere.
Apprezzatissimo online con una media di 4,05/5 su Untappd.
🌸 Profilo: profumo intenso di sambuco, gusto leggero e fresco
💡 Ideale con: aperitivi, dolci alla frutta, serate estive
6. MEL4 – Ricci Curbastro (Franciacorta)
Dalla Franciacorta… arriva un sidro “champagne-style”.
Metodo classico, 9 mesi sui lieviti e bollicina elegante.
Il MEL4 è secco, pulito, con note di agrumi e fiori bianchi: un piccolo capolavoro italiano.
🥂 Profilo: secco, vivace, floreale
💡 Ideale con: ostriche, tartare, occasioni speciali
7. Sidro “Finissimo” – Melchiori (Trentino)
Un nome, una garanzia.
Il Finissimo è il fiore all’occhiello della storica Melchiori: un sidro bio extra dry che regala un’esperienza equilibrata e fresca.
Valutato 4,7/5 dagli utenti italiani, è tra i più venduti in assoluto.
🍏 Profilo: secco, pulito, fruttato
💡 Ideale con: piatti di pesce e aperitivi
8. “Charlie the Chimp” – Eranomele (Lombardia)
Forse il sidro più folle d’Italia.
Banana, tè nero affumicato e mele: una combinazione che funziona alla grande.
Dal brand milanese Eranomele, che ha rivoluzionato il concetto di sidro craft.
🔥 Profilo: aromatico, smoky, tropicale
💡 Ideale con: hamburger gourmet, street food
9. “SpazioTempoFunk” – Eranomele (Lombardia)
Sidro funky, secco e pungente.
Un blend di fermentazioni diverse per un risultato intenso e “wild”.
Con oltre 3,6/5 su Untappd, è uno dei preferiti della community.
🌀 Profilo: dry, funky, acidulo
💡 Ideale con: formaggi stagionati o piatti fermentati
10. Sidro Rosé – Floribunda
Ottenuto da mele polpa rossa Weirouge, questo sidro rosato unisce eleganza e vivacità.
Leggero, fruttato, con note di fragoline e ciliegia, è perfetto per chi vuole qualcosa di diverso.
🍓 Profilo: fruttato, delicato, aromatico
💡 Ideale con: aperitivi estivi, brunch e serate chill
🍎 Conclusione
L’Italia sta riscrivendo le regole del sidro.
Da bevanda “nordica” a prodotto di culto, oggi i nostri artigiani competono con i grandi nomi internazionali.
Che tu preferisca le note floreali di Floribunda o la forza delle bollicine di Melchiori, su Bevimi.it troverai sempre il sidro giusto per te.